W skrócie

• Jajka przez lata uważano za szkodliwe dla serca z powodu cholesterolu.
• Według Ofeminin badania Harvardu wskazują, że jedno jajko dziennie nie szkodzi sercu.
• Jajka dostarczają białka, witamin, minerałów, choliny, luteiny i zeaksantyny oraz kwasów omega-3.
• Przed zmianą diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Dlaczego jajka budziły obawy

Przez lata jajka uważano za szkodliwe dla serca z powodu wysokiej zawartości cholesterolu, więc wiele osób rezygnowało z nich przy śniadaniu (Co się stanie z twoim ciałem, gdy codziennie zjesz jajko? Zbadali to | Ofeminin – ofeminin.pl). Nowe badania zmieniają ten pogląd.

Co zawierają jajka

Jajka są cenionym źródłem białka. Ich skład aminokwasowy uznaje się za wzorcowy, a przyswajalność białka za jedną z najwyższych wśród produktów spożywczych. Jajka zawierają witaminy A, D, E i K, kilka witamin z grupy B (B2, B6, B12) i kwas foliowy, a wśród minerałów jod, potas, wapń, selen, fosfor, cynk i żelazo.

Co mówią badania Harvardu

Według Ofeminin badania Harvardu wskazują, że jedno jajko dziennie nie szkodzi sercu. Odpowiednia liczba jajek zależy od stanu zdrowia i chorób przewlekłych. Przed zmianą diety warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem.