Sanepid sprawdza włosy, biżuterię i paznokcie Magdy Gessler na planie „Kuchennych koszmarów”

W skrócie

• Warszawski sanepid odpowiedział na pytanie prasowe tabloidu Fakt o to, czy wygląd Magdy Gessler w programie „Kuchenne rewolucje” spełnia wymogi higieny żywności.
• W odpowiedzi, podpisanej przez zastępcę mazowieckiego głównego inspektora sanitarnego Marzenę Woźniak, napisano, że włosy muszą być zakryte, a biżuterii należy unikać na dłoniach i nadgarstkach, a paznokcie powinny być krótkie i czyste.
• Inspekcja zaznaczyła, że kręcenie programu nie zwalnia lokalu z obowiązków higienicznych, a w doniesieniach nie ma informacji o kontroli ani karze.

Pytania o higienę na planie

Prawie w każdym odcinku programu Magda Gessler pracuje w kuchni restauracji z rozpuszczonymi kręconymi włosami, pierścionkami na palcach i bransoletkami na nadgarstkach, a czasem ma długie paznokcie. Redaktorzy tabloidu Fakt zapytali Warszawską Wojewódzką Stację Sanitarno-Epidemiologiczną, czy taki wygląd jest dozwolony zgodnie z przepisami higieny żywności. (Sanepid ocenił „Kuchenne rewolucje”. Chodzi o wygląd Magdy Gessler – Jastrząb Post) (Co wolno Magdzie Gessler w kuchni? Sanepid punktuje "Kuchenne rewolucje" – Fakt)

Co odpowiedziała inspekcja

Marzena Woźniak, zastępca mazowieckiego głównego inspektora sanitarnego, odpowiedziała na pytanie gazety w szczegółowym piśmie. Opisała zasady obowiązujące osoby pracujące przy żywności oraz osoby wchodzące do pomieszczeń produkcji żywności i zaznaczyła, że obecność ekip filmowych w małych kuchniach nie zwalnia restauracji z tych zasad.

Według odpowiedzi włosy muszą być zakryte, biżuteria zasadniczo nie jest dozwolona na dłoniach i nadgarstkach podczas przygotowywania żywności, a paznokcie powinny być krótkie i czyste. Od gości oraz personelu telewizyjnego również oczekuje się przestrzegania wymogów higienicznych, gdy przebywają w kuchni.

Konsekwencje dla programu

Stanowisko inspekcji jest takie, że nagrywanie programu nie zmienia obowiązków zakładu. Odpowiedzialność za utrzymanie zgodności kuchni podczas nagrań spoczywałaby na producentach oraz właścicielach restauracji.

Doniesienia nie opisują żadnej kontroli, kary ani postępowania wobec programu, restauracji ani samej Magdy Gessler. (Magda Gessler będzie mieć problemy przez "Kuchenne rewolucje"? Sanepid zabrał głos – Plotek.pl)

Kontekst

Program od dawna jest krytykowany za sposób, w jaki jego kuchnie wyglądają na ekranie, a nowa debata przywołuje tę dyskusję. Widzowie zauważyli różnicę między obrazem na ekranie a zasadami obowiązującymi prawdziwy personel restauracji.