IJHARS skontrolowała 42 fermy gęsi i sześć ubojni przed Świętem Świętego Marcina

W skrócie

• Polska Inspekcja IJHARS skontrolowała w 2026 roku 42 fermy gęsi i sześć ubojni przed listopadowym sezonem świątecznym.
• Inspektorzy sprawdzali, jak ptaki były utrzymywane i karmione, czy deklarowane systemy produkcji odpowiadały rzeczywistym warunkom oraz jakość handlową mięsa.
• Na skontrolowanych fermach policzono prawie 274 000 gęsi.

Kontrole na całym łańcuchu produkcji

Inspekcja do Spraw Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, znana jako IJHARS, przeprowadziła w tym roku kontrole krajowej produkcji mięsa gęsiego (Inspekcja skontrolowała Polską Gęś Owsianą. Co pokazały wyniki? – Farmer.pl) (Wielka kontrola gęsiny przed 11 listopada. Inspektorzy ujawnili wyniki – Fakt). Inspektorzy odwiedzili 42 fermy i sześć ubojni. Kontrole obejmowały warunki utrzymania ptaków, ich żywienie oraz jakość handlową mięsa.

Kampania została zaplanowana na okres przed listopadem, kiedy gęś tradycyjnie cieszy się w Polsce dużym popytem, głównie ze względu na św. Marcina przypadające 11 listopada, kiedy gęś często pojawia się na stole.

Skala kontroli na fermach

Na 42 fermach inspektorzy policzyli łącznie prawie 274 000 gęsi. Jednym z głównych elementów kontroli była weryfikacja, czy system produkcji deklarowany przez producentów odpowiadał warunkom, w jakich ptaki były hodowane i tuczone.

Co badali inspektorzy

Oprócz utrzymania i żywienia kontrola oceniała jakość handlową mięsa trafiającego do zakładów przetwórczych. Sześć ubojni było częścią tego samego przeglądu, łącząc to, co dzieje się na fermach, z tym, co trafia do sklepów i restauracji.

Wyniki są kluczową informacją dla konsumentów kupujących gęś przed świętami, pokazując, jak sektor wypadł pod oficjalnym nadzorem przed szczytem sezonowym.